和欧創作懐石穂生里下シェフの栗野でございます。

7月も多くのお客様にご予約をいただきまして、誠にありがとうございます。

お陰様で、７月中のご予約が、全て満席となりました。

７月のメニューは８月３日(金)までとなります。

8月3日(金)に2名様席のみ空きがございます（７月２４日現在）ので、お電話、もしくはこちらよりお問い合わせ下さい。

尚、お時間、人数の都合でお席をお取り出来ない場合がございますので、予めご了承下さいませ。


忙しい日々が続いておりますが、ようやく8月の懐石コースメニューが出来ました！

今月のお勧めの逸品は、その名も「ソフトシェルクラブ素麺揚げ」です！



7月の美味しんぼの会でソフトシェルクラブをお出ししたときに、「これは美味しい」「食べたことがない」と好評でしたので、アレンジを加えて大盤振る舞いでお出しいたします。


脱皮した直後の、殻が柔らかいままの渡り蟹を、砕いたそうめんをつけて揚げております。香りの良い笹塩をつけてお召し上がり下さい。

殻をむく手間が無く、欧米では良く食べられている蟹ですが、日本ではあまり馴染みがありません。

しかし一度食べればやみつきになることは間違いないでしょう。蟹を殻ごと食べる貴重な体験をしてみてください。


他のメニューに関しましては、穂生里下のホームページをご参照下さい。
夏らしい、爽やかで栄養満点のメニューを取り揃えてお待ちしております。
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